看过一个春晚的小品，记得那个孩子见吃的是饺子，于是很失望很不耐烦地冲着他姥姥抱怨到：“怎么又吃饺子啊！”当时听了只觉得好笑。这情景让我在现实生活中给碰上了。
现在的生活质量提高了，物质丰富了，人们每天倒不知道吃什么好了。都说“巧妇难为无米之炊”，谁知道“有米之炊”也让“巧妇”们犯了难。总是听到有同事很为难地说：今天做点什么饭呢？
我的胃口不大好，人说吃面食对肠胃好，于是就想着做点面食吃。但妻子与儿子最爱吃大米，上顿下顿地吃也不烦，我也只好少数服从多数。其实最主要的，还是我做面食的手艺太差，做饺子太费事，做包子、馒头又不会发面，所以只是隔三差五地做回烙饼。
最爱吃我母亲烙的大饼，层次分明，外焦里嫩，咬一口，喝！真是香极了。老家是大锅灶，烧的是柴火，所以烙出的饼来别有一番风味儿。但在城市里就受条件的制约了，小锅小灶，煤气灶电磁炉等，都不太适合做烙饼。十次有八九次，是外面已经焦糊了，而里面还是夹生的。别说别人不爱吃，就连自己吃起来都皱眉头。所以，做来做去，就不愿意做了。
但总是想着小时候母亲给烙的饼的香甜酥脆，回到老家使，也想让母亲做一次。但母亲已经老了，体力与眼神都不济了，所以即使回到家也不好意思开口，更何况回家的次数本不多呢。
听同事说有一种电饼铛是专门用来做冰的，听他们描述的那个样子，仿佛见到了母亲亲手做的饼那样的感觉。于是就急急地买了一个回家，简直如获至宝。把说明书研究个透彻，做到胸有成竹。于是就信誓旦旦地对妻子与儿子说：“从今天起，象什么葱花饼、千层饼、黄金大饼、芝麻饼、肉饼、锅贴、手抛饼等等，都由本师傅亲自料理了。这么跟你们说吧，凡是带‘饼’字的食品，从此以后再不用花钱买了，想吃什么尽管说话。”
儿子开玩笑地问：“能做铁饼吗？”
我说：“你怎么光捣乱呢？铁饼是吃的吗！”
“你不说带‘饼’的都能做嘛。”儿子咕哝道。
看明白了说明书是第一步，重要的是要理论联系实际，把知识变成现实才是最重要的。于是，从买电饼铛的第二天起，各种的饼就没离开我家的餐桌。大饼、馅饼、发面饼、黄金饼，越做越得心应手，越做心里越高兴，越做越得意。吃着那虽外型不圆不方、但味道还可以的饼，一边佩服科技的高明，一边回忆着小时候母亲烙的饼是不是这个味道。
我对于饼是格外喜爱的，尤其是白面饼。小时候家里条件不好，一年到头吃的最多的是粗粮，有的时候一个多月才能吃上会白面，所以就格外的珍惜。
记得有一年夏天，我大姨的儿子来看我母亲。家里来了亲戚，是要做顿好饭的。可我母亲把面缸扫了又扫，才勉强扫出了不到一斤的白面。在这之前，我们已经有好几个月没吃到面食了。
母亲用鼻子闻了闻，那点儿面仿佛有点发霉的味道。但也没有别的办法了，跟别人家去借恐怕也很难，因为大家的日子都很难。于是，母亲就用这点面做了几张烙饼，简单地炒了几个青菜。
饼子吃起来有股特殊的香味儿，并没什么发霉的味道。我们陪着表兄吃得津津有味，母亲却在一旁悄悄地抹着眼泪。她觉得自己的外甥来了，却只能用发霉的面做几张饼来招待，心里过意不去啊。
“二姨，你做的饼真好吃啊！”
懂事的表兄一边吃，一边赞不绝口。
至今，我还清晰地记得那顿饭，记得那烙饼的特殊的、甚至有点儿怪怪的香味儿。
这几天，妻子出差，就我和儿子在家，我想，我要好好练一练做饼的手艺，等她回来给她露一手。
于是就上顿下顿地做各种的饼，按着书上的食谱做，自己琢磨着做，总之越做越熟练，越做越象那么回事儿了。
但儿子终于爆发了。妻子出差的第三天，这上初一的小子不干了，开始抗议：
“怎么又是饼啊？！”
这小子，真是饱饭撑着了。我说：“饼怎么了？饼多好吃啊。”
“那也不能天天吃饼吧，都吃腻了！”这小子撅着嘴，老大的不高兴。
“我小时候想成天吃还吃不上呢，饼有利于消化。”
“好吃也不能天天吃啊，要吃你吃吧”。
他自己盛了一碗粥，三下五除二地扒拉完，跑到外面玩儿去了。
喝！这小子是用绝食来抗议我的手艺啊。
看着自己辛辛苦苦做的那一张张饼，擦着那一脸的汗水，我有种被冤枉和不被理解的感觉。
妻子出差回来一进家门，儿子就上前告状到：“我爸天天让我吃烙饼！”
现在的生活真是好了，那个孩子吃腻了饺子，而我的儿子吃腻了烙饼了。想着自己小时候吃顿烙饼就跟过年似的情景，心里涌起一股酸酸的感觉。（9月22日）