一
喝酒的人不一定会品酒，品酒的人一定会喝酒。
喝酒只是一种普遍的社会生活行为，行为因为普遍，所以普通。大多数人喝酒，只是因为“惯例”，因为情感；呼朋唤友，喧哗而终，从俗，从众；佳酿、粗品，不一而足。
品酒，因品而突出，独品，特立；环境、品质、气氛、心境。因讲究而谨慎，因谨慎而单一，只钟佳酿，其酒，也由此希，由此贵。因专一，而持恒。

二
喝酒的人容易醉，品酒的人不容易醉。
为喝而喝，自以量为衡，多多益善。所以不醉不归，所以烂醉如泥！朦胧乎世间，迷迷乎天地。及时行乐，过今宵，不求明朝。
为品而饮，以质为上，因独行而自清，因自清而自醒，求味悠而远，求质醇而香。愈品愈浓，历久弥香。

三
喝酒的人不一定有幸福和成就感，品酒的人一定是充满幸福和成就感。
喝酒，或空虚，或满足；为充实，为尽兴。失落、得意、幸福、伤感，其间，酒只为陪衬。是以酒者，食物也。无色、无相，皆因人而起。
品者，酒为尊，心境、环境为辅，酒于品者，达高度、臻境界。外表内在，具形、具相。
借佛语曰：一酒一世界，一味一人生。
2008.7.19上午